Panqueques con Dulce de Leche
Ingredients
Panqueques
Relleno de Dulce de Leche
Instructions
Masa de panqueques
  1. Mezclar la harina y la sal en un bol mediano.
  2. Romper los huevos en otro bol de tamaño mediano y batir. Añadir la leche y el agua, batir un poco más. Por último, agregar la manteca derretida y enfriada, batir hasta que se mezcla todo.
  3. Agregar la harina y batir hasta que se mezclen. Refrigerar la mezcla al menos 1 hora o hasta 24 horas .
Relleno de dulce de leche
  1. Mezclar el dulce de leche y el queso mascarpone juntos en un bol. Refrigere hasta que esté listo para usar.
Cocinar los panqueques
  1. Calentar la sartén de hierro fundido (si se utiliza ) a fuego medio. Añadir un poco de manteca clarificada a la sartén. Dependiendo del tamaño de la sarten que está utilizando, añadir un poco de mezcla de panqueque a la sartén caliente (use aproximadamente 1/4 de taza para una sartén de hierro fundido pequeña ( aproximadamente 8 pulgadas).
  2. Cocinar unos 1-2 minutos por cada lado. Dejar enfriar en un plato.
  3. Cuando los panqueques estan cocinados y enfriados comience a poner una cucharada colmada de la mezcla de dulce de leche en un panqueque y tapar con otro. Agregar las frutillas en cada otra capa.